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餐旅業經營管理

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			9789571140063
			詹益政、黃清口/著
			五南
			2005年7月01日
			150.00 元
			HK$ 142.5

詳
細
資
料

* 叢書系列：觀光系列
* 規格：平裝 / 393頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

觀光系列

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　書中是關於「餐旅產業(hospitalityindusty)」經營管理之內容，範圍涵蓋住宿業、餐飲業、旅行服務業及觀光事業四大項目。其細目則內含數十項之多，並結合物流產業經營管理的理論與實務，內容極其豐碩。本書所列舉的實例，包括了海內外的案例，深入淺出，極適合餐旅、休閒及觀光科系學生研讀，也值得產、官、學界諸先進們參者。

書
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